糙米饭的制作，陶肽郎个人心得
“ 多吃点糙米，对健康好，在日本，糙米称之为玄米，是抗癌食疗中和矿泉水处于同一个地位”
[主料]
糙米饭：540g
盐：少量
[辅料]
水：900g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[糙米饭的做法步骤]
1、糙米饭浸泡6小时以上，540克左右
2、加水900克
3、下面是糙米的做法，糙米因为比较硬，所以浸泡时间比较长，一般要达到6小时以上，直火烧35-38分钟   开始冒白气的时间是20分钟左右，然后再加热15-18分钟，关火后焖30-40分钟，煮的时候可以加上一小勺盐，去除糙米的异味，既然加热这么长时间，水米比例肯定不是1:1.1了，水米比例要达到1:1.7左右
4、焖20分钟
5、好啦
[小窍门]
用土锅来做普通大米和糙米，所用的时间是不一样的，现在的宣传往往是只说普通大米，强调大米的产地，比如五常大米，比如盘锦大米，比如泰国大米等等，很少说糙米，也可以这么说，经常吃糙米的人，一般都能购买土锅
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜