酸奶蛋糕
“ 松软，口感好”
[主料]
低筋面粉：40g
玉米粉：30g
糖：60g
酸奶：200g
小鸡蛋：5个
[辅料]
盐：1g
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、把蛋黄和蛋白分离，分别放在无水的盆里
2、蛋黄打散，并加入10g的糖和酸奶翻搅均匀。
3、过筛加入面粉和玉米粉
4、加入盐，糖分三次加入蛋清把蛋白打发至起勾。
5、分三次把蛋白加入蛋黄盆上下翻均匀
6、放入烤盆或纸杯上，震至平整无泡泡。
7、提前预热110度10分钟，水浴法，然后上箱烤60分钟。
8、出炉
9、有芝士蛋糕的感觉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙