手把羊排
[主料]
羊排：2斤
[辅料]
葱：半根
姜：一小块
花椒：少许
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[手把羊排的做法步骤]
1、羊排改刀后凉水入锅
2、大火烧开，打去浮沫
3、姜丝，葱丝(用手丝，不要丝的太细)，花椒入锅
4、小火慢炖2小时，期间加盐、鸡精。
5、水要一次添够，不要中途加水汤不香！可加点香菜沫，手把肉就要吃原汁原味的！汤加三沫喝起来很香(葱沫、香菜沫，姜沫)
使用的厨具：汤锅
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