糯米灌猪大肠
“ 美味，爱吃！”
[主料]
糯米：250克
猪大肠：1条
[辅料]
花生：50克
绿豆：100克
食盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[糯米灌猪大肠的做法步骤]
1、猪大肠洗净备用
2、绿豆、花生洗净泡发
3、糯米洗净浸泡2个小时后沥干水份
4、将糯米倒入花生、绿豆中，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉
5、搅拌均匀
6、大肠一头用绳子打结，将馅料和泡豆的水也一起灌进去，灌好后把另一头扎紧
7、用牙签用牙签刺几个小孔，防止大肠会涨破，放入锅中蒸1小时
8、放凉后，去掉扎绳切块即可食用
[小窍门]
猪大肠用盐和淀粉清洗可以很好的去除异味哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜