酸辣汤
“ 酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，有健胃消滞的作用，可以起到消脂去腻、帮助消化、增进食欲、醒酒开胃的功效，所以很多人在没有太大食欲的时候就会想念酸辣汤的美味，酸酸辣辣的感觉，喝起来十分过瘾。特别是配上两吃丸子，酸爽不腻，美！”
[主料]
猪肉：50g
木耳：适量
胡萝卜：少量
火腿：适量
豆腐：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
葱丝：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
醋：15ml
胡椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸辣汤的做法步骤]
1、木耳 火腿 猪肉 胡萝卜 豆腐 葱都切细丝
2、猪肉丝油热后入锅翻炒，然后加入胡萝卜生抽老抽各一汤匙盐适量，然后加入高汤，没有就加水！然后把所有的丝除了葱丝放入烧开五分钟！
3、加入水淀粉，煮开
4、加入蛋液，我用的漏勺，这样蛋花均匀，卖相好看
5、胡椒粉和醋调和好加入汤中，滴入香油调味，洒上香菜和葱花！配上一盘两吃丸子！美美哒
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜