砂锅豆腐包
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
肉馅：100G
小葱：适量
酱油：适量
料酒：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[砂锅豆腐包的做法步骤]
1、豆腐一块，搅好的肉馅  鸡蛋一枚。
2、肉馅加3分之1蛋清 五香粉  耗油  葱沫 酱油料酒。
3、肉馅搅拌均匀。
4、豆腐切片。
5、在豆腐片上涂抹一层肉馅。
6、把另一片豆腐盖在上面。
7、放到面粉里滚一下。
8、滚好面粉的豆腐块。
9、锅中放油。
10、豆腐块在鸡蛋液里打个滚。
11、放到平底锅里煎。
12、正在煎的豆腐。
13、翻面。
14、四面煎金黄。
15、碗中加酱油 耗油  淀粉 再加一些水。
16、将料汁倒入锅中，大火收汁
17、码放到砂锅里，再加热一下。
18、撒上葱沫就可以了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐