肉丝炒藕条
[主料]
莲藕：适量
肉丝：适量
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
葱段：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
白糖淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝炒藕条的做法步骤]
1、藕切条。
2、姜蒜切片、干辣椒切丝、葱切段。
3、肉丝加盐、料酒、生抽、食用油、淀粉腌制一会。
4、锅中加水烧开、下藕条焯水两分钟、捞出过凉水。
5、锅内热油。
6、下肉丝炒至八成熟盛出备用。
7、重起锅下姜蒜干辣椒炒香。
8、下藕条和肉丝。
9、盐、白糖、生抽、老抽、香醋翻炒均匀。
10、下葱段炒匀出锅。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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