茄汁鸡翅根
“ 没做过鸡一类的菜，真的是无从下手不知如何是好，想想几天前做过酱香排骨，于是基本上还是用了那个制作方法，经过简单的炖制，味道还不错的茄汁鸡翅根出炉了。”
[主料]
鸡翅根：10个
[辅料]
辣椒：1个
姜：少许
番茄沙司：少许
料酒：少许
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁鸡翅根的做法步骤]
1、原料图
2、姜切丝、尖椒斜切段
3、鸡翅根冲洗干净控水，放不粘锅里
4、煎至表面微黄盛出（不用放油）
5、锅里倒少许油煸香葱丝、尖椒
6、倒入煎制过的鸡翅根翻炒片刻
7、倒少许生抽
8、倒少许料酒
9、倒入番茄沙司、加少许水、盐
10、盖盖小火炖
11、炖至水分基本没有就可以了
[小窍门]
鸡翅根很容易炖熟的，所以不用花费太多时间炖制。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜