自制肉松
“ 想做肉松面包，又怕外面买的肉松品质没有保证，刚好看到面包机版的肉松制作方法，马上实践一下”
[主料]
瘦肉：1000克
鱼露：1匙
生抽：25克
老抽：20克
糖：90克
盐：9克
油：45克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[自制肉松的做法步骤]
1、梅柳肉洗净切丁加姜葱适量放高压锅煮6分钟，取出沥干水，放保鲜袋压碎
2、将打撒的肉碎放入面包机内桶
3、将配料加入肉碎里，稍微搅拌均匀
4、调至果酱功能，此功能连续操作两次，一次耗时1小时20分，第二次可在1小时处结束
5、取出，打散后可装罐保存。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 自制食材 儿童 下午茶