花菇白菜热汤面
“ 花菇白菜热汤面是一道美食，主要材料为挂面、白菜和花菇。其制作简单，营养丰富，广受大众的喜爱。”
[主料]
花菇：适量
白菜：适量
鸡蛋：适量
挂面：适量
[辅料]
葱：适量
韭菜：适量
花生油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
盐：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[花菇白菜热汤面的做法步骤]
1、大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净并沥干水分，用刀把白菜叶从中间横竖各切一刀然后再切成粗丝
2、花菇去除根柄用水反复冲洗干净菌盖上的杂质，挤一下水分切成厚片备用
3、大葱剥去外皮清洗干净取一段切成葱花
4、韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙用水浸泡10分钟去一下农药残留，控干水分切成段
5、鸡蛋2到3个清洗干净外壳的杂质，打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
6、热锅加入适量的植物油把葱花爆香，倒入少许生抽烹锅
7、倒入白菜丝和花菇片加入适蚝油翻炒均匀至白菜和花菇上色变软
8、倒入适量的清水煮沸后加入适量的盐调味儿
9、放入挂面用筷子搅散防止挂面粘连在一起并且煮沸
10、煮至挂面将要熟透时均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使蛋液成熟后关火
11、关火后撒入韭菜段点几滴香油
12、搅拌均匀即可
13、盛入碗中，成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐