老醋木耳
“ 木耳中铁含量极为丰富，所以常吃木耳能养血驻颜，让人肌肤红润，容光焕发，还可以防治缺铁性贫血；木耳中的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
木耳不但营养丰富，食用方法也很多，凉热均可，荤素皆宜，今天就用木耳做一道特别适合夏天的凉菜——老醋木耳。”
[主料]
木耳黄瓜：适量
[辅料]
老醋：适量
凉拌酱油：适量
白糖：适量
大蒜：适量
白芝麻：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[老醋木耳的做法步骤]
1、原料：木耳 黄瓜 老醋佐 餐酱油白糖 大蒜
2、黄瓜洗净用刀背拍一下，切块。
3、大蒜切末
4、泡发好的木耳掰小朵，入沸水焯一下。
5、焯好的木耳放入冷开水中过凉。
6、过凉的木耳和黄瓜放入深盘中。
7、过凉的木耳和黄瓜放入深盘中。
8、放入切好的蒜末
9、依次放入白糖、佐餐酱油、老醋白芝麻拌匀即可
10、可以根据自己的口味放些辣油，或青辣椒，更是开胃。（我家照顾闺女，一般都不放辣）
[小窍门]
这道菜还可以根据个人喜好来添加调味品，例如香菜和辣椒油，也是不错的搭配哦。
使用的厨具：煮锅
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