电饭煲蛋糕
[主料]
鸡蛋：四个
低筋面粉：两大勺
黄油：250ml
酸奶：50ml
玉米淀粉：50mI
[辅料]
白糖：半勺
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[电饭煲蛋糕的做法步骤]
1、将所需材料准备齐全
2、蛋白和蛋黄分别打在两个无油无水的大碗中。蛋黄内加融化的黄油搅拌，再加少许白糖，倒入酸奶。
3、筛入低筋面粉
4、蛋白内加几滴白醋，打到有大泡沫时加一勺糖。打到细腻黏稠时加一勺糖，打到有些固态时，再加一勺，直到如上图所示一样。
5、将蛋白三分之一倒入蛋黄，快速划十字搅拌。再倒三分之一，搅拌一会再倒入余下的三分之一。
6、电饭锅底刷层油，四周不用刷，插上电按煮饭键预热一下，然后把蛋糕糊倒入。等它跳到保温档时盖上一层干毛巾在通风口，等个20分钟，再按下煮饭键，到保温时再等20分钟，就0K了
7、当当当，就做成功了
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙