土豆邂逅隔夜饭
“ 常常做米饭都不会刚刚好一顿吃完，剩下的饭大多数都在做蛋炒饭了，这个次跟你一起分享剩饭的华丽蜕变。”
[主料]
土豆：2个
米饭：2碗
鸡蛋：1粒
[辅料]
盐：一小匙
十三香：一小匙
油：20ml
葱末：适量
香菜末：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[土豆邂逅隔夜饭的做法步骤]
1、土豆洗净煮熟。
2、熟不熟用筷子扎一下，轻易扎透就熟透了哦。
3、煮熟的土豆剥皮。
4、捣泥。
5、不用捣太烂。
6、倒入剩饭一碗，稍稍拌一下。
7、磕入鸡蛋一粒，稍稍拌一下。
8、加入一小匙盐。
9、倒入20克左右的油和一小匙十三香。
10、拌入香菜叶和葱末。
11、充分拌匀。
12、四方的保鲜盒铺上保险膜。
13、倒入拌好的土豆米饭。
14、整理平整。
15、拉着保鲜膜一起托起，就如图变成方方正正的大饼。
16、刀上沾水，切成长方形小块。
17、平底锅里倒入底油，小火煎。
18、煎到金黄色，翻面。
19、六个面都煎一下。（炸也可以，更省事，费油）
20、摆盘，淋上辣椒酱。
21、开吃啦……
使用的厨具：平底锅
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