油泼手擀面
“ 每碗面都有故事！”
[主料]
面粉：500g
[辅料]
西红柿：两个
葱：一根
味极鲜酱油：些许
水：些许
盐：些许
青菜：四根
口味：葱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[油泼手擀面的做法步骤]
1、用温水和面，加水有絮状满满揉在一起，醒二十分钟
2、醒面的功夫可以炒制西红酱，西红柿去皮，热锅凉油放入葱爆香，放人西红柿炒至浓稠，盛出。
3、第二次揉面，醒面十分钟
4、擀开切韭叶宽，锅中烧水
5、面条成图，水开后下入面条，添凉水，青菜，煮沸盛出备用
6、从起锅烧油，盛出的面放辣椒面和葱花，热油浇入，放西红柿酱，搅拌均匀即可享用！
[小窍门]
和面分次加水，多揉面可以起劲，更有韧性！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐