烤箱美食之烤凤爪
“ 烤鸡爪是一道特色小吃，主要材料为鸡爪。烤好的鸡爪色香味俱全，非常好吃。”
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
蒜蓉辣酱：适量
植物油：适量
盐：适量
孜然粉：适量
辣椒面：适量
蚝油：适量
雪碧：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[烤凤爪的做法步骤]
1、鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断
2、先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可
3、碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好
4、烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中
5、烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟
610、分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右
75、分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料
8、再次烤制5分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烧烤 烤箱菜 午餐 晚餐