小青de美食厨房----花朵饺子
“ 又有好多天没来传菜谱啦！
今天冬至了.祝大家冬至快乐！大家要记得吃饺子哦！
各位吃货们：冬至吃饺子其实有很多讲究的呢！大家都知道吗？
比如：白菜馅：代表百财之意，香菇馅：代表鼓财之意，芹菜馅：勤财之意，韭菜馅：代表久财之意......
今天我要和大家分享一个花式饺子，做的韭菜鸡蛋馅.
这款饺子造型漂亮，新颖，突破了传统饺子的包法.
不但味美！而且饺子漂亮的颜色也会让人心情愉悦哦！
如果你也喜欢！那就赶快跟我一起学习花朵饺子的做法吧！”
[主料]
菠菜：半斤
红色火龙果：半个
饺子粉：半包
鸡蛋：三个
韭菜：二两
[辅料]
香油：适量
盐：适量
花椒油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[花朵饺子的做法步骤]
1、准备饺子粉，菠菜洗净沥干水分，火龙果切开.
2、将菠菜放榨汁机榨后取汁，火龙果放榨汁机榨后取汁待用.
3、将饺子粉加入适量菠菜汁揉成绿色的面团.
4、将饺子粉加入适量火龙果汁揉成红的面团.将饺子粉加入适量清水揉成白色的面团.面团揉好后，用保鲜膜盖上静置20分钟.以防干裂.
5、将韭菜洗净切末加入鸡蛋炒香，加入盐.香油.花椒油调味.
6、将面团搓成长条状，切成均匀的坯子，用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片做饺子皮.
7、再用擀面棒擀一些面片，用压花哭将面片压出小花朵的形状待用.
8、饺子皮和小花朵都准备好了，接下来就可以包饺子啦！
9、左手拿饺子皮，右用放上馅儿.
10、包法是：对折粘合，再将小花朵涂点水粘贴在饺子上面就好了.颜色按自己的喜好自由搭配！
11、依次将饺子放入蒸笼里面，盖上盖子.
12、锅中加水烧开，将饺子蒸15分钟左右.
13、蒸好后不要立即打开锅盖，关火之后再焖闷2分钟就可以出锅了..调个料汁，开吃吧！看着心情都美美的！
[小窍门]
1、.注意做的过程中，面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住，以防止干裂.
2、.菠菜汁和火龙果汁如果和面没用完，可当果汁饮用.
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 饺子 午餐 晚餐 学生