羊肉小水饺
“ 冬天没有羊肉的话，总觉得少点什么，做点像花一样的饺子宝宝好新奇~
食谱亮点
西葫芦泥和面，增加了蔬菜的摄入，也增加了饺子皮的营养。
羊肉馅中加了点小葱、柠檬汁，羊肉不腥膻。同时馅中加了一个蛋白，最终饺子馅吃起来水嫩嫩，不干柴。
YOMA小叮咛
柚妈用了模具压面片，没有相应模具，可以拿出自己的饼干模具，做出动物造型。
参考月龄：8M+”
[主料]
普通面粉：100克
西葫芦：100克
清水：20克
蛋白：1个
羊肉：80克
[辅料]
柠檬：1片
葱：1根
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[羊肉小水饺的做法步骤]
1、食材：普通面粉 100克，西葫芦 100克，清水 20克，蛋白 1个，羊肉 80克，柠檬汁 1片 ，葱 1根
2、西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。加入面粉中搅拌。移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。>>如果觉得揉面麻烦，可以买现成饺子皮，再压形状。
3、到羊肉切丁，葱切碎。
4、再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
5、倒出搅打好的羊肉馅，挤入一片柠檬汁，搅匀。
6、菠菜热水中焯1分钟。
7、切碎加入羊肉馅中。
8、面团擀成薄片，有压面机可以用压面机代劳，
9、用小模具压出一个个面片。
10、拿一个面片，放一点馅，多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上，捏紧，捏起来的样子想要花纹明显，请沿着花型捏。
11、全部做好，将水烧开，水饺放入，浮上来再煮2分钟即可。
12、完成。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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