马齿苋包子
[主料]
干马齿笕：适量
肥猪肉：1000g
细粉条：适量
面粉：1000g
[辅料]
十三香：适量
盐：适量
大葱：一颗
香油：适量
花生油：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[马齿苋包子的做法步骤]
1、提前把干马齿笕用开水泡一晚上！泡发后清洗干净，沥干水，备用！
2、温水放入酵母粉搅匀，把水倒入面粉和好，揉光！
3、把肥猪肉切片，炒锅中放少许花生油  小火烧水把肉发入，全程小火熬出油！
4、把油渣捞出切碎，备用！不要熬的太过，要不就不好吃了！
5、炒锅中留下适量刚刚熬好的猪油！把控好水的马齿笕放入！
6、大葱切碎放入，把细粉条提前泡软切碎放入，倒入油渣，放适量十三香，盐，香油！
7、所有的料都放全，再搅拌均匀，如果中间感觉不好搅拌，可以开最小火加热下，猪油凉了就不好搅拌了！边加热边搅拌，更容易拌匀！
8、发好的面，揉一下排气！然后放好等它再次发开！
9、再次发开的面，从面盆里取出，放到案板上揉一揉，排除气体，揪成大小均匀的面剂子！
10、擀片！
11、开包！
12、包好排队！
13、蒸锅加水，包子上屉！锅开后蒸二十五分钟！！
14、大包子，香喷喷！！！开动吧！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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