蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
“ 微辣，咸鲜，好吃下饭。”
[主料]
扇贝肉：一袋
粉丝：2小捆
[辅料]
小米椒：适量
香葱碎：适量
玉米油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蒜蓉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法步骤]
1、冰鲜扇贝一袋肉解冻，冲洗一下备用。
2、粉丝用温水泡软。
3、蒜切成小粒儿。
4、用清水淘洗一下，这样炒出来的蒜蓉不发苦。
5、小米椒，香葱碎。
6、粉丝铺盘底。我儿子爱吃粉丝，这是2小捆的量。可酌情添减。
7、锅内适量油烧热，蒜蓉放入先炒一会儿，再放入小米椒，香葱碎。
8、炒至蒜蓉微黄，香味儿浓郁。
9、适量盐，生抽，老抽，花椒油（可选），倒入一勺开水煮开备用。
10、冲洗过的扇贝肉放粉丝上。
11、浇上蒜蓉汁水。
12、水开上屉蒸8分钟即可。
13、时间到，关火。
14、撒上香葱碎。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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