炸茄片
[主料]
茄子：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
柠檬：1个
麻辣粉：适量
面包糠：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[炸茄片的做法步骤]
1、食材洗净
2、挤出柠檬汁倒入盛有鸡蛋的小碗
3、放盐，搅拌成蛋液
4、茄子去皮
5、切成较薄的片
6、准备食材
7、茄片逐一拖蛋液
8、再蘸匀面包糠
9、入5成热的油锅炸制。
10、期间翻几次面
11、炸至茄片呈金黄色捞出控油。
使用的厨具：平底锅
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