牛奶蜜豆紫薯丸子汤
“ 是做早餐时做的，提前二十分钟起床就可以出一锅。这是两个大人的量，大家可以根据实际人数放材料。我用的是紫薯粉糯米，没买到彩色糯米粉就直接白糯米粉。当然，还可以同时做多种颜色，只要有时间有心情。”
[主料]
紫薯糯米粉：100g
细砂糖：20g
[辅料]
温开水：适量
[调料]
蜜豆：2勺
牛奶：250ml
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛奶蜜豆紫薯丸子汤的做法步骤]
1、称取紫薯糯米粉。
2、称取细砂糖，倒进去，缓慢加入温开水，边用手抓匀边倒，不小心倒水多了就加点糯米粉。相机增减。
3、抓至没有干粉，成团即可。
4、锅中烧水煮沸，然后转小火。用手揪一小块糯米团子搓圆成丸子，丢进去煮，动作要快姿势要帅，全部做好了转中大火煮沸，丸子都浮起就算熟了。如果觉得自己动作慢浪费煤气，可以先把丸子搓好放在硅胶垫上，水沸后逐个放进去煮，比较保险的做法。
5、煮好的丸子倒进凉水里泡着防止黏连。
6、一瓶牛奶倒进奶锅里，小火煮沸，蜜豆倒进去煮沸即可关火。
7、取碗，先舀一勺丸子，再倒牛奶，放上蜜豆，开吃。
8、糯米丸子磨叽磨叽的，好吃又可爱。
9、牛奶也可能不用煮，不介意凉的话。给孩子吃，所以我加热一下牛奶。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品