辫子肉松面包
“ 烤好就打包送人了，抢拍了一张！”
[主料]
高粉：250g
牛奶：140g
炼乳：25g
白糖：30g
酵母：3g
黄油：25g
[辅料]
盐：2g
肉松：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[辫子肉松面包的做法步骤]
1、除盐黄油的原料都倒入面包桶，用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下，防止面粉飞的到处都是。
2、一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
3、揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可，整理好盖上保鲜袋基础发酵。
4、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可
5、按压排气分割滚圆松弛5-10分钟。
6、取一面团擀成椭圆，铺上肉松。
7、卷起来接口处捏紧搓长。
8、一次搓不长就松弛一会。
9、再次搓成长条。
10、三根一组交叉。
11、编成辫子（不要编的太紧还要发酵的）放入烤盘二次发酵。
12、发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。轻轻的刷一层鸡蛋液。
13、烤箱提前预热，150℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考）
使用的厨具：面包机、电烤箱
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