超级下饭菜
“ 原谅我用普通话不知道怎么读这种菜的做法。对这菜的喜爱程度不是一点点，我能说我能吃上两碗饭吗，超级好吃。”
[主料]
烫菜：600克
姜丝：3片
[辅料]
辣椒：3个
盐：3克
酱油：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[超级下饭菜的做法步骤]
1、其实跟咸菜是同种菜，只是做法不同，我这里管它叫卷心菜吧，卷心菜放太阳下晒上一天，去生。然后锅内烧一锅水，卷心菜下锅，浸泡片刻，全部变色后夹起来密封一夜。
2、洗干净后切碎
3、锅内放比平时炒菜多一点的油，然后把姜丝，辣椒放进去爆香
4、爆香后放入烫菜，加盐翻炒，炒得差不多的时候放点酱油，放点鸡精。一滴水都不要放，全靠油炒。尝下咸淡程度，合适即可出锅
5、超级喜欢这道菜的，每次我都要吃上两碗饭。
使用的厨具：炒锅
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