豆豉鲮鱼油麦菜-快手懒人菜
“ 十分钟即可搞定的快手菜，而且荤素搭配，营养美味。”
[主料]
油麦菜：一把
豆豉：适量
鲜制鲮鱼罐头：适量
[辅料]
葱：一小段
蒜：2瓣
姜：2片
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜洗净、控水、切小段
2、我买的鲜制鲮鱼罐头，不含豆豉
3、葱姜蒜切末，豆豉备好
4、锅里注油烧热，小火炒香豆豉
5、下葱姜蒜炒香
6、下鲮鱼(只用了一半的鲮鱼肉，剩下的直接吃了)，翻炒几下
7、调大火，下油麦菜，快速翻炒
8、待油麦菜炒倒变软，马上盛出，防止炒老了
[小窍门]
1、我买的不带豆豉的鲮鱼罐头，炒时额外加的品质比较好的豆豉，感觉比罐头里的豆豉香
2、.豆豉和鲮鱼都含盐，咸淡够了，炒油麦菜时不用再加盐，油麦菜咸了不好吃
3、.没有豆豉，可以直接买带豆豉的鲮鱼罐头
使用的厨具：炒锅
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