泡椒鸽胗面
“ 二荆条泡椒腌好了，开始泡椒美食之旅。”
[主料]
鸽胗：3个
空心面：40克
泡椒：1个
食用油：半汤匙
[辅料]
胡萝卜：50克
葱叶：1个
清水：50克
[调料]
食盐：小许
味精：小许
生抽：3克
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒鸽胗面的做法步骤]
1、鸽胗洗净。
2、切薄片。
3、胡萝卜洗净切丝。
4、泡椒取青红两个，切圈。
5、葱叶切丝。
6、热锅冷油。
7、油热放一丢丢食盐。
8、放葱叶之外的所有食材翻炒。
9、放生抽。
10、翻炒至鸽胗断生。
11、放清水盖锅盖焖煮3分钟。
12、放味精，拌匀关火。
13、放葱叶。
14、拌匀备用。
15、另一个锅在炒菜的同时烧水。
16、水快开的时候下空心面，煮开1分钟。
17、面捞出装盘。
18、最后放上泡椒鸽胗即可。
19、成品。
[小窍门]
泡椒有咸味，所以食盐不能放多，如果泡椒放的多，直接不需要放食盐。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 面条 家常菜