宝宝最爱吃的酸奶溶豆，低热量减肥随便吃
“ 溶豆最好是自己做，新鲜健康的食材，甜度自己说了算，宝宝吃最安全。 酸奶溶豆的热量非常低，几乎没有脂肪含量，减肥的人可以拿它当零食，饿了吃几粒，肚子不空荡，减肥都更有劲儿了。”
[主料]
固体老酸奶：10g
[辅料]
蛋白：1个
婴儿奶粉：10g
[调料]
细砂糖：5g
玉米淀粉：3g
柠檬汁：2-3滴
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[宝宝最爱吃的酸奶溶豆的做法步骤]
11、，取一个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，蛋白放进无水无油的盆里。蛋黄不用，可以蒸蛋羹。
22、，固体老酸奶里加入奶粉，玉米淀粉，用刮刀拌匀，不要有颗粒。
33、，细砂糖加入蛋白里，挤几滴柠檬汁用电动打蛋器打发，画圆圈，中速打发到蛋白变成白色固体，提起打蛋头，出现一些小的尖角。
44、，蛋白和酸奶糊混合，用刮刀翻拌在一起。速度要快，动作轻柔，避免蛋白消泡了。成功的溶豆糊是比较硬挺的，装入裱花袋可以挤出清晰的花纹。搅动过度的溶豆糊变成稀的水状，这就失败了。
55、，在烤盘里铺层油布或硅胶垫，烤箱预热到100℃，溶豆挤出花纹，烘烤60分钟，直到溶豆可轻松取下来不粘手。烤好的溶豆放凉了要立刻装进密封盒，不受潮可以保存2周。
[小窍门]
1、、酸奶买稠一些的固体老酸奶，稀的酸奶更难挤出花纹。
2、、温度偏高的烤箱，可以用90℃烘烤。彻底放凉了再装进盒子，不然会返潮变软。
3、、酸奶溶豆是白色的，添加一些新鲜果蔬汁，可以做出五颜六色的果蔬溶豆哦~
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 零食