快手懒人餐之青椒炒鸡蛋
“ 青椒炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为青椒和鸡蛋。其做法简单，营养丰富。”
[主料]
青椒：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备青椒两个
2、去除青椒蒂和种子，切成四块
3、再切成大小均匀的滚刀片
4、葱、姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
5、鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加入适量的盐和料酒用筷子搅拌成鸡蛋液
6、热锅加入适量的花生油，倒入搅拌好的鸡蛋液
7、炒香后盛入碗中备用
8、炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
9、倒入切好的青椒片翻炒均匀，再加入适量的盐调味儿
10、倒入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀即可出锅
11、装入盘中，成品！
使用的厨具：炒锅
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