【东北】孔雀开屏-蒸鲳鱼
“ 喜欢关于美的一切事物，美食，美景，美的人生，成就美的人生，所以做美食，更是要求色香味俱全”
[主料]
鲳鱼：1000g
[辅料]
葱：适量
豆豉汁：适量
姜片：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[孔雀开屏-蒸鲳鱼的做法步骤]
1、准备好鱼，我买的鲳鱼，切好，不要切断，切成薄一点的块，要不不好做型。一定准备一把锋利的好刀，要不会很累，切好后，用料酒，和一些盐腌制
2、姜，葱切丝，另一些准备切片，放在盘子里
3、鱼沥干水分，放置在铺满姜葱的盘子上，上面放置姜蒜丝，冷水上锅，蒸8分钟左右，根据鱼的大小定时间
4、蒸好后，浇豆豉汁，在入锅3分钟，我省了浇油这步。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜