瘦肉炒山药
“ 山药有益于人体，健脾固肾。”
[主料]
山药：5OO克
瘦肉：2OO克
[辅料]
葱：2条
盐：适量
油：5O克
生抽：适量
木茨粉：少许
百事：少许
胡椒粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[瘦肉炒山药的做法步骤]
1、用自来水边冲边用钢丝擦掉山药的皮，切片，放入水中浸泡。
2、猪肉切片，放入盆中，加入适量的水，糖，生抽，百事，木茨粉，盐，油拌匀腌制
3、锅内放水，放盐开火煮沸，加入山药煮熟够味，倒入漏勺用水冲凉待用。
4、锅洗净，开火，锅内放入葱，油炒香，加入猪肉煸炒，加入适量水炒熟，再加入山药煮一下，加包尾油关火出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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