黑乐砂锅烤鸡腿儿
“ 砂锅烤鸡腿比烤箱烤出来的要香的多，跟炭火烤的比，没有油烟，入味更深，外脆里嫩，油份和水份还不流失。但是，不是所有的砂锅都可以用来烤鸡腿，我用的是坤博工厂的黑乐砂锅，这砂锅耐高温可达800度，在没有泡过水和没有碰撞过的情况下，它可以在我们的家用燃气灶上无限期干烧，这个特点非常适合我这种记性不好，经常把锅烧干给家里造成安全隐患的人。一个全新的黑乐砂锅，在咱自家煤气灶上干烧约两个小时候马上投入20度左右的冷水中，砂锅依然完好不裂，这样的好砂锅才可以用来烤鸡腿烤鸡烤红薯等等哟！”
[主料]
大鸡腿：一个
蜜汁烤肉腌料：适量
[辅料]
姜：一块
油：一勺
熟芝麻：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[黑乐砂锅烤鸡腿儿的做法步骤]
1、鸡腿一个，处理干净，认真清洗下。
2、鸡腿上划上几刀。
3、用牙签在鸡腿上扎一扎，这样方便入味。姜切细丝儿。把蜜汁烤肉腌料撒在鸡腿上，姜丝也放进来，倒入少许植物油。
4、把调料均匀的抓匀在鸡腿上，覆上保鲜膜，或者装入保鲜袋，冷藏几个小时入味，其实，处理好的鸡腿拿来直接烤就挺有味的。
5、拿出我们的新黑乐砂锅，用干净的纸巾擦一擦即可，不要挨水
6、砂锅底部铺上锡纸，放上烤架，垫锡纸防止烤鸡腿时滴下的油渍弄脏砂锅
7、把腌制好的鸡腿放在烤架上。
8、中火烧15分钟，然后小火烧15分钟，关火后稍微焖一下再开锅，让香味充分渗入鸡腿
9、取出鸡腿，撒上熟的芝麻提香。
10、成品
11、成品
12、成品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 烧烤 中式宴请