烧茄子
“ 这个烧茄子以前做过，这次做的比较省事。属于改良了。少油版的，更健康。”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
西红柿：适量
[配料]
糖：10克
米醋：10毫升
生抽：20毫升
油：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子切成滚刀块
2、锅中放油，倒入茄子煸炒，不停翻炒
3、翻炒至茄子变软，盛出待用
4、锅中另放油，放葱花爆香，倒进西红柿，翻炒
5、倒入炒好的茄子
6、倒入用：米醋、白糖、生抽、和盐调好的料汁。焖煮2分钟。出锅即可
[小窍门]
茄子可以放微波炉高火微2、3分钟，更省油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜