白菜炖粉条
“ 秋天天气干燥，吃点白菜去去火气，让身体滋润一下。”
[主料]
白菜：半棵
猪肉：500g
地瓜粉：一把
[辅料]
胡萝卜：半根
葱：一小段
香菜：两根
姜：适量
大蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
十三香：适量
蚝油：适量
食用油：适量
白开水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[白菜炖粉条的做法步骤]
1、白菜洗净，斜切薄片
2、猪肉洗净，切片(选猪的梅花肉肉爱烂熟透不硬，老人小孩都能吃)
3、姜，蒜砌末，香菜切小段，葱切细丝。胡萝卜切菱形片(嫌麻烦就切片就行)
4、起锅放入食用油(熟豆油)，微起烟后，放入蒜末，姜末，葱丝爆锅炒出香味，倒入酱油，微微搅拌，倒入肉煸炒微焦倒入白菜片炒。(爆锅着急忘了拍照片)
5、白菜炒软，加水(白开水和凉水都行)，放入粉条，放盐(少放提味)，十三香，蚝油。搅拌均匀，盖锅，等粉条变软后放入胡萝卜，大火炖。汤开了以后小火炖。
6、胡萝卜熟透后放盐，搅拌(期间可以自己尝尝汤的味道)
7、收汤，放入葱花香菜出锅。
使用的厨具：炒锅
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