摊葱油饼
“ 小的时候每天早上妈妈都会起来很早，给我做各种各样的早饭，煎饼是妈妈最常做的一种早饭，家里是烧木材的大锅，摊一张饼，煮点粥就成了一家人的早饭。现在有了自己的小家，也会经常早上给他们摊饼吃，出至不同人的手，但表达的爱都是一样的，简单的一张饼是亲情和爱的传承！”
[主料]
面粉：2杯
鸡蛋：1颗
葱：2根
水：1杯
[辅料]
盐：2勺
鸡精：适量
油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[摊葱油饼的做法步骤]
2、将鸡精和盐倒入面粉拌匀（或者放在下一步骤的水里化开也行），打一个鸡蛋（不想要鸡蛋的可以不放，放了鸡蛋更营养）
3、边倒水边搅拌
4、面糊和成舀起来成很厚的流动面浆就行，放入葱花
5、拌匀，面糊就做好了
6、开小火，锅里留底油，均匀涂在锅里，一点就行
7、舀一勺面糊倒入锅中，用铲子慢慢往四周摊匀
8、摊匀以后火就可以调的稍微大点了，成型后翻面
9、边摊边倒油，然后不停用锅铲挪动饼，让饼的每个位置都可以占着油，有油的地方饼就比较黄亮酥脆
10、两面摊至金黄就可以出锅了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼 学生