新乱炖
“ 最近炖了不少汤，鸡汤，猪蹄汤，鲫鱼汤，今天想换个样。冰箱里有排骨，来个排骨汤吧！排骨炖个小白菜应该不错，可是家里没有，也不愿去市场再买了，就利用家里有的来了个乱炖，感觉很清爽，原汁原味的，吃了好几样东西，好营养啊!”
[主料]
猪排骨：500g
白玉米：2棒
大白菜心：500g
胡萝卜：半根
脱壳栗子：10个
小芋头：4个
小香菇：5朵
葱段：2块
姜片：一片
[辅料]
精盐：适量
味精：少量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：未知
[新乱炖的做法步骤]
1、排骨焯水后温水洗净投入锅中，玉米棒斩小段连同香菇，葱段，姜片放入，加水没过食材二倍大火开后中小火炖。
2、芋头切滚刀块，栗子备用
3、白菜切片焯水攥干备用
430、分钟后排骨已熟，将芋头，栗子，白菜，胡萝卜片倒入，加盐调味再炖10多分钟就好了，少加味精调味。
[小窍门]
炖菜加点香菇，提鲜，去异味，是天然味精
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生