三鲜豆腐汤
“ 天气冷了每顿饭不弄个汤总感觉餐桌上凉冰冰的。豆腐、丸子、杏鲍菇随便整个汤，酒精锅上边炖着边喝着，暖和！！”
[主料]
嫩豆腐：1块
杏鲍菇：1个
丸子：几个
[辅料]
香菜：2根
蒜：2个
盐：适量
葱：1根
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[三鲜豆腐汤的做法步骤]
1、准备嫩豆腐一块、杏鲍菇一个、丸子几个，家里只剩几个蟹棒和开花肠了，就这些了
2、豆腐和杏鲍菇切丁
3、锅放少油，蒜煸香放入杏鲍菇炒香，放少许盐继续炒
4、杏鲍菇炒软倒入开水，有高汤就最好了
5、水烧开后，放入丸子先炖（丸子先炖可以先给鲜味炖出来汤更鲜）
6、放入丸子炖3分钟后再倒入嫩豆腐，大火烧开转小火慢炖，撒上葱花和香菜碎，倒入酒精锅，边吃边炖
使用的厨具：汤锅
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