糯米蒸排骨
[主料]
糯米：200g
排骨：500g
[辅料]
生姜：1块
小米辣：6个
小葱：少许
[调料]
料酒：2匙
生抽：4匙
老抽：1匙
蚝油：1匙
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
红油辣椒酱：1匙
盐：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[糯米蒸排骨的做法步骤]
1、糯米提前泡一夜，这是泡好了的。
2、排骨切好，洗净血水，沥干水备用。
3、小米辣，生姜切好备用。
4、开始放腌制料，生姜，小米辣放入排骨中。
5、料酒2汤匙。
6、生抽2汤匙。
7、老抽1汤匙。
8、蚝油1汤匙。
9、胡椒粉，花椒粉适量。
10、搅拌均匀后来点点盐。
11、再放点红油辣椒酱拌匀腌制半小时。
12、糯米里放2匙生抽拌匀。
13、盘子里垫底放点糯米。
14、再把腌制好的排骨裹上糯米放入盘子里摆好。
15、摆好了的糯米排骨。
16、水开放入锅中，隔水中火蒸一个班小时。
17、一个半小时后蒸好了，切点葱花撒上即可。
18、美味营养的糯米蒸排骨好啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜