奶油口蘑素意面
“ 德国的社交隔离继续延长到五月三号，虽然有一些小店可以陆续开门了，但是餐馆咖啡馆酒吧还是不能开放，不能出门打牙祭的日子，继续在家里鼓捣意面，今天给大家介绍一款素意面。”
[主料]
意面：250g
口蘑：400g
洋葱：一个
[辅料]
柠檬：一个
蒜：4瓣
欧芹：适量
[调料]
白葡萄酒：适量
奶油：150g
高汤：150g
肉豆蔻：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
黄油：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[奶油口蘑素意面的做法步骤]
1、高汤根据自己口味选择，我这里用的是鸡高汤。
2、口蘑切片，洋葱切丁，大蒜压泥，柠檬榨汁，欧芹切碎，备用。
3、锅中放黄油。
4、黄油融化后，爆香蒜泥。
5、放入口蘑翻炒，不加水，中小火翻炒到口蘑出水。
6、放入洋葱丁，中大火炒熟。
7、倒入高汤和白葡萄酒煮开，放盐，黑胡椒，肉豆蔻，调味。
8、加入奶油，柠檬汁（柠檬汁量根据自己的口味确定）。
9、加入欧芹碎。
10、最后再次煮开，完成。
11、放上两根纽伦堡煎香肠，美美的一餐！
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 面条 西餐