黄瓜鸡蛋水饺
“ 清香扑鼻，一点也不油腻，春天来了多吃点蔬菜对身体有好处。”
[主料]
黄瓜：四根
鸡蛋：两个
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
香油：适量
花生油：适量
虾皮：适量
蚝油：适量
姜末：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：高级
[黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤]
1、普通面粉分次加入清水，活成软硬适中的光滑面团饧二十分钟。
2、水黄瓜四根洗净。
3、用擦丝器擦成细丝。
4、放入盆里，加入一勺盐杀出水分。
5、已经有水分了。
6、磕开两个鸡蛋。
7、炒成鸡蛋碎盛出备用。
8、黄瓜含水分多，容易出汤，我切了一点油条吸收汤汁。
9、小海米切碎，葱姜末备用。
10、黄瓜攥干水分。
11、所有食材放入盆里。
12、加入适量鸡精，香油，蚝油，花生油，盐。
13、朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
14、将饧好的面团搓成长条，揪成均匀的剂子，摁扁。
15、擀成饺子皮。
16、包好全部饺子。
17、锅内注水烧开，下入饺子。
18、煮至全部浮起即可出锅。
19、装盘。
使用的厨具：煮锅
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