五彩粉皮
“ 喜欢吃粉皮，尤其是搭配着各色蔬菜炒着，那丰富的口感和养眼的色彩······”
[主料]
红薯粉皮：适量
瘦肉：适量
豇豆：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
洋葱：适量
嫩南瓜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[五彩粉皮的做法步骤]
1、糊好的粉皮切成条
2、瘦肉切成丝，加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟，豇豆折成段，洋葱、胡萝卜、青椒切成丝
3、锅中放油烧至五成热，下入肉丝翻炒变色盛出
4、锅中另放油，下入胡萝卜、洋葱、豇豆翻炒
5、再下入青椒和南瓜丝翻炒
6、放入粉皮，加少许水焖烧5分钟
7、放入肉丝，加盐、料酒、生抽调味炒匀
8、亦饭亦菜的炒粉皮，营养丰富着呢
使用的厨具：炒锅
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