烧带鱼
“ 这款烧带鱼与以往有些区别。区别在于这次烧带鱼以腐乳为主调料。宽厚的带鱼，慢烧入味，非常不错的一道美味。”
[主料]
带鱼：400g
[辅料]
葱：适量
红尖椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
腐乳：适量
甜面酱：适量
白糖：适量
料酒：适量
香甜醋：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[烧带鱼的做法步骤]
1、碗中加腐乳压碎。
2、加盐、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁。
3、带鱼摘洗干净，选中段裹上面粉。
4、起油锅，带鱼入锅煎。
5、鱼煎好，葱姜蒜、大料、红尖椒入锅煸香。
6、倒入料汁，加适量水烧。大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火。
7、盛出享用。
[小窍门]
料汁依据个人口味调制。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐