可乐饼
[主料]
土豆：适量
肉末：适量
洋葱：适量
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
面包屑：适量
[配料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[可乐饼的做法步骤]
1、把所用食材准备好，土豆洗净去皮，切成厚片，放入蒸锅蒸熟透。
2、然后取出放凉，再捣成泥待用。
3、将洋葱切碎，炒锅倒少许油，烧热后下入洋葱炒香，然后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许盐、黑胡椒粉调味，翻炒几下关火。
4、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌均，馅料与土豆泥的比例为1:1.
5、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成圆饼形（也可以是其他形状），然后依次裹上面粉、蛋液、面包屑，放入油锅中炸成金黄色就可以了。
6、因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的了，不需要炸太久，装盘即可。想吃吗？
使用的厨具：炒锅
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