蜜豆杯子面包，换个方式吃面包
[主料]
面包粉：250克
酵母：3克
细砂糖：40克
盐：3克
奶粉：10克
蛋液：（冷藏）25克
水：（冰）135克
[辅料]
黄油：25克
蜜豆：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜜豆杯子面包的做法步骤]
1、将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内
2、运行一个“和面”程序，15分钟，结束后检查面团，有厚膜即可
3、加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，15分钟
4、程序结束后检查面团温度，27.3度，温度不高
5、检查面团，可拉出薄而富有弹性的膜即可
6、取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内
7、选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大
8、取出面团揉圆排气，盖保鲜膜静置10分钟
9、静置完毕后将面团分成俩等份，然后擀成长方形
10、将蜜豆沙铺满面团的2/3面积，尾部要压薄便于收口
11、从上往下卷，最后收口
12、用刀将面卷切成4等份
13、置于纸杯内，切口朝上
14、盖保鲜膜常温发酵至约2倍大，需时约30分钟
15、放进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟
16、完成后取出晾凉即可
17、成品
18、成品
19、成品
[小窍门]
1、.气温高时使用面包机揉面，使用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度
2、.面包机是东菱6D（BM1352B-3C），两份面团只需要30分钟就可以揉到拉出薄膜
3、.可根据纸杯的高度调整面团的大小以及烘烤的时间
使用的厨具：电烤箱
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