茄汁冬瓜鲜虾面
“ 冬瓜营养丰富，食疗功效很多。一家人都爱吃冬瓜，因此，冬瓜成为我家餐桌上的常客。鲜美的大虾更是家人的大爱，用鲜虾与冬瓜组合，烹饪成家人喜欢的茄汁味道，拌面吃很棒。”
[主料]
鲜虾：250g
冬瓜：200g
面条：200g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[茄汁冬瓜鲜虾面的做法步骤]
1、冬瓜去皮去瓤洗干净，鲜虾洗干净。
2、虾去壳去头去肠。
3、冬瓜切成滚刀块。
4、起油锅，虾入锅炒至变色盛出备用。
5、用余油，冬瓜入锅过油后盛出备用。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄酱入锅炒。
7、冬瓜入锅炒。
8、虾球入锅炒。
9、加白糖搅拌。
10、加盐炒，炒均匀盛出备用。
11、煮锅加水烧开，面条入锅煮。
12、煮熟的面条沥干水放在碗中。
13、加炒制好的拌料拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、、拌料食材搭配依据个人偏爱。
2、、炒制拌料的调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜 早餐