胡萝卜莲藕炒香菇
“ 这是普通食材搭配出的一道健康养生菜。胡萝卜、莲藕、香菇都是大众且利好的时令蔬菜，将其组合在一起，营养丰富，功效很多，成菜黑红白的色彩不但诱人食欲，还低油低脂，很符合科学饮食的要求。”
[主料]
胡萝卜：100g
莲藕：200g
香菇：150g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[胡萝卜莲藕炒香菇的做法步骤]
1、胡萝卜、莲藕、香菇洗干净。
2、胡萝卜、莲藕切成片。
3、香菇入锅焯水后盛出沥干水。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
5、再起油锅，葱姜入锅炒香后，莲藕入锅炒。
6、香菇入锅炒。
7、胡萝卜入锅炒。
8、加盐、味精炒。
9、炒均匀关火，淋入芝麻油。
10、炒均匀盛出享用。
[小窍门]
1、、此菜清淡爽口不宜添加色重、味重的调味品。
2、、最好用不锈钢锅或是不粘锅炒菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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