蒸面包
“ 嘴馋了几天，终于买到面粉做面包。
这款面包，不用烤箱，电饭煲或蒸锅也可以做，好吃！好吃！好好吃！↖(^ω^)↗”
[主料]
面粉：10汤勺
鸡蛋：3个
鲜牛奶：适量
酵母粉：1勺
[辅料]
糖：2勺
油：2勺
黑芝麻：1勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[蒸面包的做法步骤]
1、鸡蛋、酵母粉、白糖、油，先搅拌一下。
2、加入面粉、鲜奶，用筷子搅拌成絮状。
3、材料有点多，可以用手分成几个小团，分别揉。
4、揉成光滑面团，盖好发酵。大概2个小时。
5、发至差不多2倍大，再揉面排气。
6、放入蒸碗中，再次发酵。这次时间短一些，大概20分钟。
7、面团增大后，刷蛋黄液，撒芝麻。芝麻事先清洗干净。
8、碗上盖个碟子，再盖好锅盖，水开蒸20分钟。蒸好后闷2、3分钟。
9、开吃！↖(^ω^)↗
10、加上炼奶，继续吃！~(≧▽≦)/~
[小窍门]
1、、据说面多揉一会儿，用掌腕推长面团的方式来揉，揉出筋膜，蒸好会拉丝。不揉出筋，像上面这样也很好吃。
2、、下次面包里加入芝心和葡萄干。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙