芒果松饼
“ 家里的男性公民好像不大喜欢喝牛奶，同样对水果也是不感兴趣，无奈之下我只能用一些特殊的方法来解决这些尴尬的问题，比如用牛奶，和水果做各种面食糕点，这样子他一点不会挑剔”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋粉：100g
牛奶：35g
芒果：150g
[辅料]
白糖：40g
柠檬汁：1-2滴
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：高级
[芒果松饼的做法步骤]
1、食材备好
2、取出芒果肉150克
3、用勺子压烂有点颗粒味道更好
4、加入牛奶35克搅匀
5、蛋白和蛋黄分别放在两个盆子里
6、蛋黄加10克白糖搅匀
7、白糖搅得看不见为止
8、把事先搅化的芒果牛奶到进蛋黄糊里一起搅匀
9、筛入低粉100克拌匀
10、拌匀的蛋黄糊放一边待用
11、蛋清里滴点柠檬汁
12、用打蛋器打出粗泡后分3次加入白糖30克
13、用打蛋器打成干性蛋白霜
14、打好的蛋白霜分3次加入到蛋黄糊里翻拌均匀
15、拌匀就成芒果味松饼糊了
16、不粘锅加热抹上一层油
17、舀一勺芒果松饼糊进去
18、小火慢慢煎至定型后翻面煎另一面，每一面大约不到两分钟
19、煎好后就可以愉快的享用啦
[小窍门]
使用的锅具不一样，受热程度也不同，所以煎至松饼的时间有快有慢
使用的厨具：不粘锅
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