山药紫薯糕 “ 最近看到好多小伙伴都在做月饼,索性我来个小清新的、低脂、健康、简单、快手的山药紫薯糕。 蒸熟的紫薯和山药捣成泥,包上甜甜的豆沙馅,用模具一压,一扣,“当当当当”,一个个精致的小糕点就做好了。 (配方可做10个山药紫薯糕)” [主料] 山药:150g 紫薯:150g [辅料] 豆沙馅:200g 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [山药紫薯糕的做法步骤] 1、准备好所有材料。 2、紫薯和山药都洗干净,放入锅中蒸至用筷子可以轻易插过去就蒸熟了。 3、蒸好的山药剥皮,捣成泥。 4、蒸好的紫薯剥皮,捣成泥。 5、将紫薯和山药搓圆各分成30g一个,豆沙馅搓圆分成20g一个。 6、取一个山药,按扁,包入豆沙馅,揉圆。 7、取一个紫薯,按扁,包入豆沙馅,揉圆。 8、将揉好的糕团搓成椭圆形,放入月饼模具。(搓成椭圆形是为了更好的放入模具,避免刮到) 9、用手轻轻按一下,使其和模具内壁更贴合。 10、一手扶住模具桶身,另一手扣住模具上的搭扣,轻轻一压,即可脱模。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 糕点 小清新 下午茶 夏季食谱 学生