家常土豆丝
“ 百吃不厌，春饼配菜。”
[主料]
大土豆：1个
青椒：1个
[辅料]
葱：半棵
蒜：两瓣
酱油：1勺
盐：适量
醋：半勺
五香粉：1匙
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切成丝，然后用水浸泡下，去除淀粉
2、青椒切丝，葱切葱花，蒜切片
3、热锅凉油，油热之后，放入土豆丝煸炒
4、土豆丝八分熟之后，放入青椒、葱花、蒜继续翻炒
5、加入少量的水，再淋上酱油和醋， 撒上盐 五香粉翻炒即可
6、百吃不厌。
[小窍门]
用水浸泡过的土豆丝，不容易糊锅和折断，而且口感较好。喜欢吃面一些的可以不去除淀粉。
使用的厨具：炒锅
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