醉排
“ 赞不绝口的贼拉好吃的
醉排
向你狂奔而来了！！！”
[主料]
排骨：500g
[辅料]
花椒：少量
桂皮：少量
八角：少量
葱：少量
鸡精：少量
啤酒：1罐
橄榄油：适量
冰糖：适量
香醋：少量
干辣椒：适量
白芝麻：少量
香菜：1棵
酱油：一勺
姜：少量
蒜：少量
口味：五香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[醉排的做法步骤]
1、冷水下锅焯水
2、放入姜片
3、热锅入油放入葱姜蒜冰糖八角花椒
4、炒香调料后放入排骨倒入酱油
5、排骨抄香后放入啤酒
6、待沸腾后放入香醋
7、转大火收汁
8、出盘后放入香菜白芝麻
[小窍门]
4、renchu的温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 糖也是要看个人口味放哟，喜欢甜的就多放些冰糖
❥ 炒排骨的时候要多翻炒，油要适中，易胡底
❥ 可以用玫瑰盐效果更好
❥ 看个人口味放入干辣椒，也要控制下干辣椒的辣度。
❥ 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底
使用的厨具：焖烧锅
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