黄冰糖银耳羹
“ 银耳，是一种含有丰富的氨基酸和多糖的胶质补品。它具有润肺止咳、补肾健脑等功效。补益肺气,提高机体的免疫能力,有抗衰老的作用。
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，对造血功能有促进效果，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗 脂肪肝 及降血糖等作用。
红枣有健脾益胃、补气养血以及增强免疫力。
桂圆性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益效果。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。
所以一起炖出来的汤有滋补气血的功效。
但不是每个人都适合，对于气血较旺的就不适合，体质偏热的最好暂时别吃;
贫血和体质偏寒的人适合吃 。”
[主料]
银耳：半朵
红枣：10颗
桂圆：10颗
枸杞：适量
黄冰糖：少量
[辅料]
水：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黄冰糖银耳羹的做法步骤]
1、部分原材料；
2、银耳用常温水浸泡；
3、枣洗净，桂圆去皮洗净；
4、银耳泡20分钟后撕成小片；
5、把银耳、枣、桂圆放进大瓷汤盆里，加满水；
6、盖上盖子上蒸锅蒸，蒸锅多放些水，要蒸俩小时呢。开锅后调成中小火，定时1小时50分钟；
7、蒸1小时50分钟后，盖盖子把黄冰糖放入；
8、洗净的枸杞放入，继续蒸10分钟；
9、成品
10、满满的营养！
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹